Description

マスカットノワールは、シャインマスカットと黒ぶどう「ジーコ」を掛け合わせて生まれた、比較的新しい希少品種です。
名前の由来は、マスカット特有の芳香と、フランス語で「黒」を意味するノワールから来ており、その名のとおり「黒いのにマスカット」という驚きが魅力です。
見た目は光沢があり黒光りする、いかにも黒ぶどうといった雰囲気。ところが食べると印象がガラリと変わります。
一口食べると、シャインマスカットのようなマスカット香と突き抜ける甘さがあり、肉質はなめらかでコクがあります。
見た目と裏腹でインパクトのあるぶどうです。
黒い果皮は父親のジーコから、皮ごと食べられる手軽さは母親のシャインマスカットから受け継がれており、種なしで皮ごとパクッと楽しめます。
まだ生産量が少ない希少品種ですが、「黒いのにマスカット」という個性的な味わいで、ぶどう好きの間では注目度が高まっています。